מרק – המתכונים של מעין ואמיר https://recipes.amirlevieldar.com Sat, 15 Oct 2022 10:16:44 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 אטריות למרק https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/10/15/%d7%90%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%9e%d7%a8%d7%a7/ Sat, 15 Oct 2022 10:15:39 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=946
Print

אטריות למרק

אטריות דקות וטעימות שניתן להוסיף כתוספת למרק או לאכול אותן כפי שהן
Keyword אטריות
זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 10 דקות
זמן כולל 20 דקות

ציוד

  • סיר

מרכיבים

  • 250 גרם אטריות דקות
  • ½ כפית מיץ לימון
  • פלפל שחור
  • מלח
  • שמן

הוראות הכנה

  • בסיר שטוח מרתיחים מים עם מעט מלח ושמן
  • מוסיפים את האטריות ומבשלים
  • כאשר האטריות מוכנות, מסננים אותן ושוטפים במים קרים
  • מכניסים את האטריות לתבנית - מזלפים מעט שמן, מתבלים במלח ופלפל שחור

מתכונים קשורים

]]> מרק קוסקוס https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/01/29/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a7%d7%95%d7%a1%d7%a7%d7%95%d7%a1/ Sat, 29 Jan 2022 19:09:56 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=604
Print

מרק קוסקוס

של ממי
Course מרקים
Cuisine אלג'יראי
Keyword מרק, מרקים, קוסקוס
זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 1 hour 30 דקות
זמן כולל 1 hour 45 דקות
Servings 6 מנות

מרכיבים

  • 1 כוס כוס חומוס שהושרה לילה קודם
  • 4 קישואים קטנים חתוכים לשניים
  • חצי קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות עם הקליפה
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 עגבנייה מגורדת
  • 1 צרור כוסברה
  • 1 כף מרק עוף
  • 1 כף פפריקה
  • קורט קינמון
  • מלח לפי הטעם

הוראות הכנה

שלב מקדים

  • להשרות את החומוס לילה קודם

שלבי ההכנה

  • בנפרד, מבשלים את החומוס כ-45 דקות על האש עם הרבה מים.
  • מטגנים קלות את הבצל.
  • קושרים את הכוסברה בחוט ומניחים בתחתית הסיר.
  • מוסיפים לסיר את כל הירקות והתבלינים, כולל החומוס, וממלאים במים.
  • מבשלים כ-45 דקות על האש עד לריכוך הירקות.

מתכונים קשורים

]]> מרק עדשים כתומות https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/01/29/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa/ Sat, 29 Jan 2022 19:06:20 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=595
Print

מרק עדשים כתומות

של אבא של קובי
Course מרקים
Keyword מרק, מרקים
זמן הכנה 20 דקות
זמן בישול 40 דקות
זמן כולל 1 hour
Servings 8 מנות

מרכיבים

  • 1 כוס עדשים כתומות
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 1 תפו"א מגורד
  • 1 קישוא בינוני מגורד
  • 2 גזרים מגורדים
  • 2 גבעולי סלרים חתוכים לחתיכות קטנות
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כף מרק עוף
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

  • מטגנים את הבצל עד להזהבה.
  • ממלאים את הסיר במים רותחים ומכניסים את כלל המרכיבים כולל העדשים מלבד השום.
  • משאירים על אש קטנה ב-30 דקות עד לריכוך העדשים.
  • מכניסים את השום למרק, טועמים ומתקנים תיבול.
  • משאירים עוד כ-10 דקות על האש ומגישים.

מתכונים קשורים

]]> מרק כתום https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/01/29/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9d/ Sat, 29 Jan 2022 13:12:11 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=500
Print

מרק כתום

מרק עם ירקות כתומים וטוויסט סלרי מעניין
Course מרקים
Keyword מרק, מרקים
זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 30 דקות
זמן כולל 45 דקות
Servings 8 מנות

ציוד

  • בלנדר מוט

מרכיבים

  • 1 בצל גדול חתוך לקוביות גדולות
  • 2 בטטות גדולות חתוכות לחתיכות גדולות
  • 4 גזרים חתוכים לחתיכות גדולות
  • 2 2 גבעולי סלרי (אפשר עם העלים) קצוצים
  • חצי קילו דלעת ללא הקליפה, חתוכה לחתיכות גדולות
  • אגוז מוסקט
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

  • מטגנים את הבצל עד להזהבה בסיר.
  • מוסיפים לסיר את כל הירקות כולל התבלינים וממלאים את במים עד לכיסוי הירקות אבל לא מעבר, למשך חצי שעה עד לריכוך.
  • טוחנים עם בלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה.
  • טועמים ומתקנים תיבול.

מתכונים קשורים

]]> פאסול https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/01/15/%d7%a4%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%9c/ Sat, 15 Jan 2022 13:02:36 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=315
Print

פאסול

מרק פאסול (שעועית לבנה) של סבא וסבתא של אמיר
Course מרקים
Cuisine בולגרי
Keyword בלוקי, מרק, מרקים, שעועית
זמן הכנה 12 hours
זמן בישול 1 hour
זמן כולל 13 hours
Servings 6

ציוד

  • סיר

מרכיבים

  • 2 כוסות שעועית לבנה
  • 1 בצל
  • 1 גמבה
  • חופן פטרוזיליה
  • 3/4 כף מלח
  • 1/2 כף מלח
  • מים
  • שמן צמחי

הוראות הכנה

השרייה

  • משרים את השעועית הלבנה ל-12 שעות

שלבים מקדימים

  • קוצצים את הבצל
  • חותכים את הגמבה ל-4 חתיכות

שלבי ההכנה

  • מטגנים את הבצל עד להזהבה
  • מוסיפים את הפפריקה ומערביים עם הבצל
  • מוסיפים את המים והגמבה ומביאים לרתיחה
  • מסננים את השעועית ומכניסים לסיר
  • כאשר השעועית מוכנה - מוסיפים את המלח וקוצצים את חופן הפטרוזיליה ומוסיפים לסיר
  • מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3 דקות ומורידים מהאש

מתכונים קשורים

]]> לשטה https://recipes.amirlevieldar.com/blog/2022/01/15/%d7%9c%d7%a9%d7%98%d7%94/ Sat, 15 Jan 2022 12:05:59 +0000 https://recipes.amirlevieldar.com/?p=294
Print

לשטה

מרק לאשטה (עדשים ירוקות) של סבא וסבתא של אמיר
Course מרקים
Cuisine בולגרי
Keyword מרק, מרקים, עדשים
זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 45 דקות
זמן כולל 1 hour
Servings 6

ציוד

  • 1 סיר

מרכיבים

  • 2 כוס עדשים
  • 1 בצל
  • 8 שיני שום
  • 3/4 כף פפריקה
  • 1/2 כף מלח
  • מים
  • שמן צמחי

הוראות הכנה

שלבים מקדימים

  • להשרות את העדשים במים רותחים בכלי נפרד למשך כ-15 דקות
  • לקצוץ בצל ולקלוף את שיני השום

שלבי ההכנה

  • לטגן בצל עד להזהבה
  • להוסיף את הפפריקה ולערבב מעט עם הבצל
  • לסנן את העדשים שהורתחו ולהוסיף לתוך הסיר
  • להוסיף את המים ולהביא לרתיחה
  • להוסיף את השום הקלוף
  • כאשר העדשים מוכנות, להוסיף את המלח ולערבב
  • להוריד מהאש

מתכונים קשורים

]]>