מרק כתום
מרק עם ירקות כתומים וטוויסט סלרי מעניין
זמן הכנה 15 דקות דקות
זמן בישול 30 דקות דקות
זמן כולל 45 דקות דקות
- 1 בצל גדול חתוך לקוביות גדולות
- 2 בטטות גדולות חתוכות לחתיכות גדולות
- 4 גזרים חתוכים לחתיכות גדולות
- 2 2 גבעולי סלרי (אפשר עם העלים) קצוצים
- חצי קילו דלעת ללא הקליפה, חתוכה לחתיכות גדולות
- אגוז מוסקט
- מלח ופלפל לפי הטעם
מטגנים את הבצל עד להזהבה בסיר.
מוסיפים לסיר את כל הירקות כולל התבלינים וממלאים את במים עד לכיסוי הירקות אבל לא מעבר, למשך חצי שעה עד לריכוך.
טוחנים עם בלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה.
טועמים ומתקנים תיבול.