חלה לשבת
חלה טעימה לשבת או ליומיום
מרכיבים
לחלה עצמה (הבלילה)
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 120 מ"ל שמן צמחי
- 650 מ"ל מים
לציפוי החלה
- ¼ כוס מים
- סילאן
- שומשום
הוראות הכנה
הכנת הבצק
- מערבבים בקערה את כלל המרכיבים היבשים (קמח, שמרים יבשים, סוכר, מלח)
- מוסיפים את המרכיבים הרטובים (שמן, מים)
- לשים את הבצק עד לקבלת בצק אחיד שאינו דביק (במידת הצורך מוספים עוד מעט קמח או מים לקבלת הטקסטורה הנכונה)
התפחה (#1)
- מכסים את הבצק ומעבירים להתפחה של שעה
קליעת צורות
- מייצרים כדורים שווים בגודלם (ניתן לשקול) לפי גודל החלות הרצויות
- מרדדים את הכדורים לצורת נחש וקולעים צורות
- מסדרים את החלות הקלועות בתבנית
התפחה (#2)
- התפחה שנייה של חצי שעה
ציפוי
- בקערה קטנה מערבבים ¼ כוס מים עם מעט סילאן
- מורחים את החלות במים עם הסילאן
- מפזרים שומשום מעל החלות
אפייה
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ20 דקות עד אשר החלות משחימות
הערות
המתכון המצוין לחלה נלקח מאתר Bake & Mor. קישור למתכון המקורי.