טישפישטיל
עוגה עם אגוזים - מתכון מסורתי לצאת כיפור
מרכיבים
מרכיבים לבצק
- 2 כוסות שמן צמחי
- 1 כוס מים
- ½ כפית אבקה סודה לשתייה
- 2 כפות סוכר
- ½2 כוסות קמח
- 150 גרם אגוזים חתוכים דק
מרכיבים לסירופ
- 2 כוסות סוכר
- ½1 כוסות מים
- 1 כף לימון
הוראות הכנה
הכנת הבצק
- מכניסים לסיר את השמן, המים, אבקת הסודה לשתייה והסוכר ומביאים לרתיחה
- לאחר שהתערבות בסיר רתחה והפכה להומוגנית, מורידים מהאש ומוסיפים את הקמח והאגוזים
- לשים את הבצק עד לקבלת בצק רך
- פותחים את הבצק בתבנית ומהדקים אותו
- חותכים את הבצק - פסים לאורך ופסים לרוחב
אפיית הבצק
- מכניסים לתנור ואופים על 180 מעלות עד שהבצק משחים מעט
- מקררים את הבצק האפוי
הכנת הסירופ
- מרתיחים את הסוכר את הסוכר והמים עד שהנוזל מסמיך מעט
- להוריד מהאש ולהוסיף את הלימון
מזיגת הסירופ על הבצק
- שופכים את הסירופ על הבצק כאשר הבצק קר
