מרק קוסקוס
של ממי
מרכיבים
- 1 כוס כוס חומוס שהושרה לילה קודם
- 4 קישואים קטנים חתוכים לשניים
- חצי קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות עם הקליפה
- 1 בצל קצוץ
- 1 עגבנייה מגורדת
- 1 צרור כוסברה
- 1 כף מרק עוף
- 1 כף פפריקה
- קורט קינמון
- מלח לפי הטעם
הוראות הכנה
שלב מקדים
- להשרות את החומוס לילה קודם
שלבי ההכנה
- בנפרד, מבשלים את החומוס כ-45 דקות על האש עם הרבה מים.
- מטגנים קלות את הבצל.
- קושרים את הכוסברה בחוט ומניחים בתחתית הסיר.
- מוסיפים לסיר את כל הירקות והתבלינים, כולל החומוס, וממלאים במים.
- מבשלים כ-45 דקות על האש עד לריכוך הירקות.